Кунжутное масло из жареных семян La Tourangelle

500.00 руб.

Масло кунжутное нерафинированное La Tourangelle, 250мл (Франция)

Масло изготовлено из высококачественных обжаренных семян кунжута в сотрудничестве с одним из старейших маслозаводов Японии.

Описание

Кунжутное масло всегда являлось обязательным элементом азиатской кухни, придающим характерный вкус и аромат всем блюдам этих краев. В китайской и корейской кухне его добавляют к готовым блюдам, в Японии 10 процентов этого масла добавляют к маслу для обжаривания при приготовлении блюд в темпуре. Шеф-повары используют кунжутное масло при обжаривании продуктов в сковороде вок, добавляют к лапше, используют при приготовлении маринадов для мяса и рыбы. Это масло также идеально подходит к китайскому салату с курицей, а его смесь с рисовым уксусом, свежим тертым имбирем и горчицей станет прекрасной заправкой для самых разнообразных салатов из свежей зелени и овощей.

Особенностью данного масла является наличие полезных жирных кислот Омега 6 и Омега 9. Они эффективно борются с плохим холестерином в крови, а так же нормализуют уровень сахара в крови. Кроме этого, кунжутное масло является изысканным продуктом в кулинарии. С его помощью можно готовить всевозможные салаты, маринады, заправлять рыбные блюда и мясо птицы. Но и это еще не всё. Кунжутное масло очень полезно для кожи грудничков. Его применяют при терапевтическом массаже самых маленьких деток буквально с первых месяцев жизни. Кунжутное масло La Tourangelle полностью безопасно и не подвергается рафинации в процессе производства.

Масло можно подогревать до средних температур.

Кунжутное масло известно людям еще с древних времен. Ассирийцы применяли его при приготовлении пищи еще за 600 лет до рождества Христова. Оно было очень дорогим и спустя сотню лет в Персии его могли позволить себе лишь очень богатые люди. Кунжутное масло по-прежнему используется в качестве лекарства в Индии, а масло из сырых семян используется при массаже в Аюрведе. Низкое содержание насыщенных жиров и большое количество ненасыщенных жирных кислот делают это масло очень полезным.

Для изготовления кунжутного масла, семена кунжута сначала медленно обжариваются при низкой температуре. В результате такой процедуры масло приобретает более светлый цвет, более выраженный вкус и аромат жареных семян. При изготовлении масла используются кунжутные семена из Южной Америки и Африки. После обжаривания семена прессуются, масло фильтруется несколько раз и разливается в бутылки. Качество кунжутного масла зависит от качества сырья, длительности обжаривания и температуры при обжаривании. Сейчас практически все кунжутное масло, имеющееся в продаже в США и в Европе, производится в Китае и Тайване с применением укороченных циклов производства. Маслозавод Croix Verte, в свою очередь, сотрудничает исключительно с японским поставщиком, использующим только самые свежие, высококачественные кунжутные семена, которые тщательно очищаются и медленно обжариваются. Японское мастерство изготовления кунжутного масла считается самым совершенным во всей Азии.

Жестяная банка 250 мл

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кунжутное масло из жареных семян La Tourangelle”