Всем хорошо известно такое лакомство как халва. Многими она любима и конечно все любят, когда халва нежная и буквально тает во рту, появилось даже сленговое название этому – «Воздушная халва» Однако не многие знают, что именно придает халве так называемую «воздушность», а  дело тут в технологии конечного этапа производства и называется он — вымешивание. Суть […]